日式姜汁猪扒

0 人做过这道菜
这道菜以前在日本餐厅打工的时候见过,没吃过。。。可怜的娃!
前段时间在youtube上看到这个菜谱,决定做来试试
结果惊为天人,我们一边吃,一边啧啧称奇,这也太好吃了吧!
本来想作为保留菜单不分享的,但是,好吧,我就是个好人!

用料  

猪瘦肉片(比培根稍厚) 十片
一大颗
三头
味淋 一汤匙
清酒(料酒) 五汤匙
万字酱油 两汤匙
白糖 一汤匙

日式姜汁猪扒的做法  

  1. 做腌肉的酱汁:
    一半姜,压碎取汁,约一汤匙姜汁。
    蒜捣蓉。两汤匙清酒。
    所有材料混合做成腌肉的酱汁。

  2. 猪肉片平铺,撒上胡椒。
    淋上腌肉酱汁,腌10-20分钟。

  3. 腌好的猪肉片,拭去多余液体,撒上一层面粉,不用太多。平底锅热油,煎猪肉片至两面焦香。

  4. 调味酱汁:
    剩下的姜压碎,捣蓉。
    糖一汤匙,酱油两汤匙,清酒两汤匙,味淋一汤匙。
    所有材料混合,搅匀。

  5. 将调味酱汁淋上煎猪肉片上,继续煎,至酱汁开始收干。大功告成!

    日式姜汁猪扒的做法 步骤5
  6. 日本人会在猪肉下面垫上白菜丝及各种生菜作为沙拉,这个看个人喜好!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

日式姜汁猪扒所在分类

该菜谱创建于
122 收藏


日式姜汁猪扒的答疑

关于日式姜汁猪扒的做法还有疑问? 提一个问题