西红柿土豆炖牛肉

简介

丰富其色彩以入眼,温柔其口感以入口。
在 文怡家常菜 里看到西红柿土豆炖牛肉的菜谱,但很可惜身在国外,很多食材买不到且只有一只最普通的不能炒菜的平底锅~虽然很简易但是味道不错噢!

用料  

牛肉 250克
西红柿 2个
土豆 2个
适量
香菜 适量
老抽
生抽

西红柿土豆炖牛肉的做法  

  1. 把牛肉切成3cm大小的方块,洗净后用清水泡20分钟。

  2. 倒掉泡牛肉的水,再洗一遍,再泡20分钟。

  3. 姜切片。

  4. 把牛肉和姜放入锅中,倒入开水,没过肉面3cm。大火加热。撇去浮沫。

  5. 淋入生抽和老抽搅匀。小火炖45分钟。

  6. 土豆切块,放入锅中,炖5分钟。

  7. 西红柿切块,放入锅中,炖2分钟。

  8. 加盐,大火煮一分钟。

  9. 汤汁渐渐变得浓稠……关火,撒香菜,出锅!

    西红柿土豆炖牛肉的做法 步骤9

小贴士

1.牛肉要买脂肪多一些的(脂肪至少要占40%),要不然牛肉会很硬的!
2.水要加够,要不然牛肉会很硬的!
3.炖的时候要用小火,要不然牛肉会很硬的!

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