Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱

简介

极简快手菜。用时15分钟,做出正宗美味意大利菜。
Gnocchi是买了超市现成的,煮3分钟就可以了。千万不能煮久,这样才能让Gnocchi弹牙又好吃。

用料  

Gnocchi 750g
培根 100g
鲜奶奶油 150g
细香葱 一小把
两瓣
Pamersam 依个人喜好适量
蛋黄 1个
洋葱 1个

Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法  

  1. 备料:蒜切末,培根和洋葱切丁,细葱切小段

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤1
  2. 锅中加油烧热,入培根炒1分钟,入蒜和洋葱再炒1-2分钟。这时培根和洋葱表皮已发脆,最后吃的时候口感会很好。

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤2
  3. 炒培根的同时煮Gnocchi: 沸水中加盐少许,入Gnocchi煮约3分钟

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤3
  4. 捞出煮好的Gnocchi控水

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤4
  5. 在奶油中加入蛋黄和盐,搅拌均匀(此处少放盐,培根本身比较咸)

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤5
  6. 把Gnocchi加入奶油中。再加入炒好的培根,最后加入细葱,混合均匀。

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤6
  7. 盛盘,在表面撒些细葱作装饰,再撒上些Parmesan芝士粉调味。完成!弹牙的Gnocchi,浓香的奶油加诱人的培根!

    Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法 步骤7

小贴士

如果觉得奶油热量太高,可以把一半的奶油用鲜奶代替,培根用量也可酌量减少。

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