口水鸡

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简介

流口水了么

用料  

公鸡
黄瓜
葱姜蒜
盐糖鸡精
香油红油
生抽醋
花椒面胡椒面

口水鸡的做法  

  1. 公鸡一只治净,凉水入锅,中火烧开后转小火,开盖让水保持似开非开的状态煮十分钟,

  2. 取出入冰水中激一下外皮,斩成段,盘内用黄瓜打底,将鸡肉摆好,

  3. 取一碗,将香油红油、盐糖鸡精、生抽香醋、 姜蒜泥、花椒面胡椒面调成味汁,淋在鸡肉上,再撒上花生碎、熟芝麻粒、香葱花

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