土豆泥沙拉

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用料  

土豆
胡萝卜
洋葱
鸡蛋
甜玉米粒
吞拿鱼罐头
沙拉汁
生菜
现磨黑胡椒瓶

土豆泥沙拉的做法  

  1. 把土豆切中块,入锅煮至用勺子按有沙沙起泥的程度

  2. 将胡萝卜切丁入锅煮熟,捞出沥干水分备用。将洋葱切成碎丁,焯水即可,捞出备用。
    鸡蛋用白水煮熟后,剥皮并切成小丁。

  3. 将土豆煮好捞出沥干水分,迅速的捣成泥。加入步骤2中的食材,并加入甜玉米粒、吞拿鱼罐头,搅拌均匀。

  4. 待土豆泥晾凉,加入沙拉汁搅拌,研磨些黑胡椒在上面,搅拌均匀,即可。

  5. 新鲜的生菜垫底,将步骤4做好的土豆泥放在生菜中间即可。

小贴士

1 土豆煮的时候可以加点盐,个人习惯,觉得味道比较好。
2 我用的甜玉米粒罐头,如果没有就自己买甜玉米煮就行,味道差不多的。
3 不用担心鸡蛋切碎后不好看,反正都是要搅拌刀土豆泥里的,不好看但是味道无敌赞!
4 黑胡椒一定要用现磨的,那种卖的现成的黑胡椒粉我觉得味道大打折扣。
5 图上是把生菜跟土豆泥混合了的产物,我比较喜欢一片一片的混着吃,不是把生菜撕碎后直接搅拌的。

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