照烧鸡腿

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人做过这道菜

简介

照烧是日式料理中的一种烹调方法
最为人们广泛了解的做法应该就是用于鸡腿的料理吧
也就是照烧鸡腿
当然也可以做成照烧猪排、照烧鳗鱼等随你发挥
味道好、卖相好
自然相当受欢迎
但是照烧酱的口味偏甜
如果不喜欢菜里入糖的人就直接绕道吧
做法详细步骤参见这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6319fa310101ju8i.html

用料  

鸡腿 2个
少许
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
苹果 小半个
2瓣
生姜汁 少许
水淀粉 适量

照烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,用厨房纸巾擦干

  2. 锅中放油,煎至两面金黄盛出备用

  3. 将照烧酱的材料全部调好放在一个碗里(除水淀粉)

  4. 苹果一半磨成泥一半切小块(也可全部切小块)

  5. 煎鸡腿的锅不用清洗,将酱汁的全部材料(除水淀粉)倒入锅中加水大火烧开后转小火熬制10分钟左右

  6. 煮到差不多时将苹果以及蒜瓣捞出

  7. 将煎好的鸡腿放入,稍煮一会儿,放入水淀粉使酱汁浓稠

  8. 切块在撒点美貌的香芹碎或者白芝麻,开动吧

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