冬瓜去皮,用小勺子挖冬瓜,西瓜,挖成半园形。
猪肉切片,放盐,鸡蛋清,(因我是买的青蔬园放养猪肉)没必要放料酒。水淀拌匀。拌入花生油。待用,香菜洗净切末。
锅置火上放入高汤,大料,汤开后放入冬瓜。煮至5-6分至熟,放入猪肉煮熟。盛碗内,放入西瓜,香菜,点缀即可。
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