凉拌黄秋葵

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此道菜的营养价值极高,里面含的黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力,男性吃了有壮阳功效,有绿色人参之称,也是老少皆宜的食品。

用料  

黄秋葵 250克
蒜末、盐、米醋、香油 适量
胡萝卜 半根

凉拌黄秋葵的做法  

  1. 先把黄秋葵洗净,备用,不需去蒂。

    凉拌黄秋葵的做法 步骤1
  2. 锅里水烧开,开水里加盐,下锅煮五分钟。加盐的作用是有效保持颜色鲜绿。

    凉拌黄秋葵的做法 步骤2
  3. 黄秋葵捞起,冷水反复冲洗至凉,去蒂切片。在胡萝卜上呈倒三角形状开槽,切片就成漂亮的花型了。(这步忘拍图了)

  4. 切好的黄秋葵果里根据自己口味加盐,蒜末,醋,香油调味装盘,边上再贴上切好的胡萝卜片,即成。

    凉拌黄秋葵的做法 步骤4

小贴士

我用的是自己泡菜坛子的胡萝卜,所以不只是摆设,酸酸脆脆的口感,很好的开胃菜。

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