腊肠青豆焖饭

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简介

腊肠,每年过年家家都要备的食材。而且不同地域的腊肠味道也不同。
广式腊肠,味道偏甜,我喜欢。
滇味腊肠,有干花椒在里面,味道香,也喜欢。
这次用的腊肠是过年时妈妈自己灌的,家乡的味道,最爱。

用料  

腊肠青豆焖饭的做法  

  1. 根据人数,先把大米放电饭煲里蒸,放水比平时略少。

  2. 将所有材料洗净。葱姜切丝,土豆切小块,腊肠切片,豌豆剥好。

    腊肠青豆焖饭的做法 步骤2
  3. 锅里放少许油,葱姜炒香,把豌豆,土豆,腊肠一并放入加少许盐翻炒三分钟即可。

    腊肠青豆焖饭的做法 步骤3
  4. 把炒好的青豆腊肠倒入电饭煲中和米饭一起焖。

  5. 米饭焖好后,打开,把菜和米饭混合翻搅再盖上锅盖,按煮饭继续焖十分钟即可出锅。

    腊肠青豆焖饭的做法 步骤5

小贴士

1、炒腊肠和青豆时不用放太多油,炒的时间也不要过长。只是让腊肠和菜出味而已。
2、如果想吃锅巴,可以重复第五步两三次即可。

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