紫菜豆腐煎

Name: 紫菜豆腐煎
Ingredients: 一块豆腐; 三颗鸡蛋; 适量盐; 一点胡椒粉; 几滴水; 几张忘记了寿司皮; 蒜蓉辣酱（或者你喜欢的其它蘸料）

7.7 综合评分

88 人做过这道菜

苇绡万朵

朋友在外面吃过类似用鸡蛋煎的豆腐，听她说了之后，蒙受启发，之前用过小白的方子做过豆腐里面加了紫菜，觉得里面的紫菜煎过之后，鲜味猛然迸发的感觉，超级好吃。加入鸡蛋那营养应该很全面的吧。

用料

豆腐	一块
鸡蛋	三颗
盐	适量
胡椒粉	一点
水	几滴
寿司皮	几张忘记了
蒜蓉辣酱（或者你喜欢的其它蘸料）

紫菜豆腐煎的做法

买回来的豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。
寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。
鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀
把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面
平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。
沾上蒜蓉辣酱开吃了。

小贴士

盐一定要足，不然没有味道。我先煎了一些味道就很好，第二盘子就没有味道因为盐放少了，趁热吃寿司皮（紫菜皮）的味道真的很好，要不怎么那个烤紫菜也小有名气了呢。

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该菜谱发布于 2013-07-17 14:44:39

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