紫菜豆腐煎

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
6
一般
0
87
人做过这道菜

简介

朋友在外面吃过类似用鸡蛋煎的豆腐,听她说了之后,蒙受启发,之前用过小白的方子做过豆腐里面加了紫菜,觉得里面的紫菜煎过之后,鲜味猛然迸发的感觉,超级好吃。加入鸡蛋那营养应该很全面的吧。

用料  

豆腐 一块
鸡蛋 三颗
适量
胡椒粉 一点
几滴
寿司皮 几张忘记了
蒜蓉辣酱(或者你喜欢的其它蘸料)

紫菜豆腐煎的做法  

  1. 买回来的豆腐稍微控一下多余水分,切成不到1CM的长方形片状。

  2. 寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。

  3. 鸡蛋打散,加入适量盐,胡椒粉,几滴水。搅匀

  4. 把切好的豆腐片用它本身的湿度,寿司皮包在豆腐外面

  5. 平底锅少许油,用紫菜包好的豆腐放入蛋液中,沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。

  6. 沾上蒜蓉辣酱开吃了。

小贴士

盐一定要足,不然没有味道。我先煎了一些味道就很好,第二盘子就没有味道因为盐放少了,趁热吃寿司皮(紫菜皮)的味道真的很好,要不怎么那个烤紫菜也小有名气了呢。

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