肉末冬瓜

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简介

不想吃重口味的红烧冬瓜,就来盘稍清淡些的肉末冬瓜吧~

用料  

冬瓜 适量
肉末 不用多,用来提味
红椒 适量
一两片
适量

肉末冬瓜的做法  

  1. 肉切肉末,一点就够了,肉不用多,加一点肉只是为了给冬瓜提味

  2. 冬瓜洗净去皮去瓤切片,姜切丝,红椒切圈,葱切葱花

  3. 热锅热油下姜丝,然后入冬瓜片翻炒,接着入红椒圈。

  4. 等冬瓜快熟软了把肉末倒进去一起炒。炒熟,加少许干贝素增鲜,入盐适量炒匀,出锅前撒葱花即可。

  5. *根据需要可在出锅前锅温度很高的时候沿锅边淋少许水,让菜有点点底汤,不淋也可~

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