泰式咖喱肉饼

把胡萝卜，豆干，洋葱，香菇切成末。加入切好的姜末和蒜末。想要颜色好看的话可以加点青红黄菜椒。

把肉末也放进上述蔬菜末中，调味。根据量的多少放少许盐，胡椒，蚝油，酱油。建议酱油别放多。

为了使下锅的时候良好的形成肉饼状，在拌好的主料里加鸡蛋清。然后搅拌

做上述步骤的同时把切成块的胡萝卜土豆和条状洋葱，放在有水的锅里加热。在菜块熟的时候放入事先准备好的泰式咖喱酱。可以再加点西红柿。

把拌好的主料双手拍打形成饼状，并放进加热好的油锅中，油最好不要太多。要注意的就是锅千万不能粘，不然肉饼会散。

肉饼单面差不多变色就可反翻面了。反面也稍微煎一下就可以了。

最后把做好咖喱浇在肉饼上，就完成了。