★重庆酸辣粉

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简介

这酸爽不敢相信!!!

用料  

红薯粉丝
油泼辣子(可以用郫县豆瓣酱)
花生
香菜

★重庆酸辣粉的做法  

  1. 红薯粉丝用温水浸泡半小时,洗净剪断

  2. 锅热油,下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸

  3. 下入粉丝;再次沸腾后,改小火,煮1分钟即可关火

  4. 将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤

小贴士

1、可以加点酸辣的泡菜

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