和风焼き豆腐

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简介

用料  

新鲜豆腐 1块
玉米淀粉
蛋液
清水 200ml
东古酱油 2Tbsp
白葡萄酒 2Tbsp
1Tbsp
适量
芥末酱
葱花
木鱼花
芝麻

和风焼き豆腐的做法  

  1. 将新鲜豆腐擦干水分后切成4*4cm左右的正方形块,蘸一下蛋液,再裹一层玉米淀粉,拍去多余淀粉;

    和风焼き豆腐的做法 步骤1
  2. 平底锅油烧到6成热后,放入豆腐,中小火将每个面都煎到微微泛黄后即可;

    和风焼き豆腐的做法 步骤2
  3. 用厨房纸把煎完豆腐的平底锅里的油擦干后,倒入清水,酱油,白葡萄酒,糖,挤入适量的芥末酱(在自己所能承受范围之内),拌匀,烧开后,如果不够咸就加点儿盐,加入少许水淀粉勾一下薄芡即可出锅,浇在煎好的豆腐上,再撒上木鱼花,葱花和炒香的芝麻即可:)

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