早餐之火鸡肉系列

简介

自打在Kroger发现了蛋白质含量54%,脂肪含量1%的火鸡胸肉,就决定将其纳入我的日常食谱。可是这个火鸡胸肉脂肪含量太低,做丸子太柴,做蒸肉饼也一般般,我于是想改作肉饼馅饼之类的。反正是早晨吃,有淀粉和油也还好。为了营养均衡,火鸡胸肉里拌了玉米粒和青豆。
热量及蛋白质计算:
火鸡胸肉1Lb,相当于453.6克,蛋白质总含量245克,总热量520大卡。
玉米粒和青豆没称重,就算200卡吧,面皮和油算400卡。调味料算50卡。
这批馅饼总热量900卡,折合每个馅饼热量130卡,蛋白质35克。
比起纯火鸡胸肉的丸子,当然热量偏高,但是应该要好吃多了,而且早餐吃肉馅饼多有幸福感!

用料  

火鸡胸 1Lb
玉米粒
青豆
面粉
姜粉
花椒粉
五香粉
红烧汁

早餐之火鸡肉系列的做法  

  1. 肉切成肉糜,加各种调料,玉米粒和青豆。这次忘记放香油了。

  2. 和面,包成韭菜盒子状。

  3. 不粘锅倒一点点橄榄油,小火下锅煎。

小贴士

火鸡胸肉又柴又干的口感果真没有破解之法么。。。
加了玉米青豆一样柴。。。优点是方便携带可以做便当~

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