火腿香葱土豆饼

简介

简单易学,严格意义上来说不算快手菜,适合下稀饭或者当早餐哦~

用料  

土豆 半个
鸡蛋 1个
火腿肠 1/4根
适量

火腿香葱土豆饼的做法  

  1. 土豆切片或者切块蒸熟,蒸到用勺子可以一压就烂就算蒸好了。

  2. 用勺子把土豆压成泥。

  3. 火腿切成小丁,越小越好,这样口号会比较好。葱切成小粒。

  4. 火腿,葱,鸡蛋倒入土豆泥中,加入盐,胡椒粉,鸡精调味,搅拌均匀。搅拌好的土豆泥不能太稠,否则翻面时容易破损而且影响口感。

    火腿香葱土豆饼的做法 步骤4
  5. 锅中倒入油,放入模具,大概3勺就可以把模具填满。火不要太大,差不多底面熟了就可以把模具拿掉然后翻面了,不用煎太久。

    火腿香葱土豆饼的做法 步骤5
  6. 两面煎至金黄后就可以出锅了~

    火腿香葱土豆饼的做法 步骤6

小贴士

1.土豆一定要蒸烂。
2.土豆蒸好后一定要压烂,不要留大颗粒。
3.搅拌好的土豆泥不能太稠,太稠的话可以加水或牛奶或鸡蛋。
4.我走少油路线,油放得少的小心翻面时会破。

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