红白萝卜炖牛肉

用料  

胡萝卜
白萝卜
牛肉
大枣
枸杞
八角(东北叫做大料)
牛奶
醋(尽量不要用陈醋)
料酒

红白萝卜炖牛肉的做法  

  1. 将牛肉切成小方块

  2. 胡萝卜和白萝卜切成滚刀块,葱切段,姜切片

  3. 先将牛肉焯水去一下血沫

  4. 先将牛肉和葱,姜,八角,料酒放入紫砂锅里,并倒入少量米醋和牛奶。加水咕嘟咕嘟炖1个小时

  5. 再将萝卜和大枣,枸杞放入锅中,继续咕嘟咕嘟~~

  6. 最后半小时的时候加盐

小贴士

放牛奶和醋是为了让牛肉更加易烂,也可以选择不放。
八角不要放太多,,两小瓣就够了。

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