日式蒜烧五花肉排

简介

只要五花肉买的不差,基本不会出错的一道家中可常吃常备的Rice Killer~

用料  

半肥瘦五花肉 两大片(约300克)
大葱 半根
卷心菜 若干(伴盘)
大蒜 5、6大瓣儿
调料
酱油 2大勺(15ml勺)
料理酒 2大勺
两小勺(5ml勺)
少许

日式蒜烧五花肉排的做法  

  1. 将所有调料在容器中拌匀,放入猪肉片。大蒜擦成末放入。

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤1
  2. 切好的大葱也放入容器,所有调料和猪肉拌匀,放入冰箱腌制20分钟左右。

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤2
  3. 平底锅放油,加热,油热后将容器中的猪肉片放入(保留腌制的汁留待后面用),保持中大火,一面煎至金黄色后之后翻面再煎。

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤3
  4. 不喜油的可以在煎的过程中将猪肉渗出的油用厨房纸吸干。(重口的可跳过这步)

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤4
  5. 猪肉煎好之后将腌汁倒入(包括里面的葱、蒜),稍微收一下汁就可以将猪肉取出、切块装盘了。

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤5
  6. 旁边可放卷心菜丝或者其他自己喜欢的蔬菜伴盘。

    日式蒜烧五花肉排的做法 步骤6

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