老醋凉茄子

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简介

酷热难耐,需要下饭菜,一个人吃饭能从简就从简,有时,一道菜就够了。我特别爱吃香菜,当香菜与蒜与多种调味料混合在一起时味道相当好竖大拇哥!得意之作!

用料  

老醋凉茄子的做法  

  1. 茄子切条,不去皮口感更有嚼头(我去皮是因为看这茄子是吃浓农药长大的,为生命安全和省去长时间浸泡去污偷懒的。。。),下锅炸熟,注意火别太小,茄子很爱吃油的。炸熟晾凉。

  2. 蒜切碎,香菜切碎,越碎越好。干辣椒用手掰碎即可。

  3. 锅中倒少许油,下入蒜末、香菜末和干辣椒,煸出香味,倒酱油、醋、一点点盐、糖。醋和糖多放。煸炒一会儿香味出来后浇在茄条上。

    老醋凉茄子的做法 步骤3

小贴士

各种调味料依自己口味酌情添加,喜欢酱香味就多放酱油呗!

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