鲜虾猪肉玉米馄饨

简介

晚上做一碗很不错。

用料  

馄饨皮 150g
猪肉馅 60g
青虾仁 6只
适量
甜玉米粒 差不多1/3个玉米
适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
香菜 2棵
适量
虾皮 适量
紫菜 适量
香油 2滴
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量

鲜虾猪肉玉米馄饨的做法  

  1. 肉馅、馄饨皮、青虾仁、甜玉米粒解冻

  2. 加适量料酒、酱油、盐将肉馅腌10分钟搅拌

  3. 将虾仁剁成泥加入肉馅中,搅拌

  4. 拌均匀后加入玉米粒,盐,花椒粉,鸡精搅拌

  5. 将馄饨皮上盖湿屉布,随用随取

  6. 然后开包,最好沾点水捏口。

  7. 提前泡一下虾皮,烧开一锅水,加入紫菜,虾皮,醋,盐,香油,白胡椒粉,香菜盛入碗中。

  8. 另外烧开一锅水,煮馄饨。用勺子轻轻推动,浮上来后加点水,再次烧开浮上来后就好了。捞入提前准备好的汤里。

  9. 大功告成,配点酸奶也不错。

小贴士

包馄饨沾点水,因为馄饨皮是冻的,所以不易捏住口。

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