吉列猪扒饭

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人做过这道菜

简介

吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,原本泛指肉片,现已特指经油炸过后的肉片,常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中,炸至外脆内嫩。

夏天简简单单做个味增汤和猪扒饭,简单好吃。

用料  

猪梅肉 250g
蒜头粉 一勺
姜粉 一勺
料酒 一勺
少许
生抽 一勺
洋葱 半个
尖椒 一个
鸡蛋 一个
面包糠 少许
生粉 少许

吉列猪扒饭的做法  

  1. 梅肉或者里脊肉都可以,切成薄片,用刀背剁松。

  2. 切好的肉用蒜头粉,姜粉,料酒,生抽,盐,腌制一晚。

  3. 第二天取出后,先用生粉裹一层薄薄的粉,然后粘一层蛋液,再裹一层面包糠。压实,把粘不住的面包糠拍掉。依次把猪肉都裹好待用。

  4. 不粘锅伺候思密达,防一层油。中火放入猪扒,煎到两面金黄。

  5. 煎好后用不粘锅,用剩下的油把尖椒和洋葱炒软,放少许盐。

  6. 用碗盛好米饭,铺上炒好的洋葱。把煎好的猪扒切件摆好。就可以开动啦。

小贴士

最近看恶作剧之吻2013又开始迷日料。
这个猪扒饭让杨先森的很high
嗨森!*\(^o^)/*

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