凉拌金针菇

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简介

90后妹子考研之余自创的食谱,不会照相不过味道超级好的有木有!所有爱美食又爱做饭的前辈欢迎指导。史上最简单的金针菇做法!你愿意尝试吗

用料  

金针菇
黄瓜
醋(lz妹子喜欢用鸭梨醋,陈醋太咸)
老干妈辣椒酱

凉拌金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净

    凉拌金针菇的做法 步骤1
  2. 洗净的金针菇放入锅中烫熟捞出

    凉拌金针菇的做法 步骤2
  3. 捞出后将金针菇放入凉白开中冷下,夏天吃口感更好,不会那么粘稠

    凉拌金针菇的做法 步骤3
  4. 黄瓜切丝

    凉拌金针菇的做法 步骤4
  5. 将从凉水中捞出的金针菇和黄瓜丝放入大盆中,放适量盐、糖、醋,最主要的老干妈一定要多加多加!然后搅拌均匀,大功告成啦!

    凉拌金针菇的做法 步骤5

小贴士

这里要特别注意一下:1、为了保证最后拌出来的金针菇味道不要太淡,从凉白开中捞出后可以用手稍微捏一下或是用别的器具将水分沥干,这样拌起来也更容易进味
2、盐可以少放,糖多于盐,因为老干妈本身有咸味。看个人口味,楼主爱吃偏酸甜口。
3、老干妈一定要多放,主要就是靠老干妈的味道,当然如果自己家有做酱什么的也可以,图为LZ姑娘麻麻自己烘的辣椒酱

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