香辣干煸鱿鱼

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(41 份)
好极了
23
挺好
11
一般
2
323
人做过这道菜

简介

我非常喜欢这个味〜♪( ´▽`)
口感劲道〜香辣入味〜

用料  

香辣干煸鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼用剪刀剪开洗净,去掉内部的黄色物质,注意清洗爪上的吸盘。

  2. 放在开水中煮熟,捞出来切丝。

  3. 锅内放油,加入鱿鱼丝、姜、盐、花椒,进行干煸。

  4. 干煸至鱿鱼发黄,喜欢吃干一点的人可以多煸一会儿。

  5. 关火,略凉一下,放辣椒和孜然,利用油温把辣椒炸出辣味。

  6. 盛处前放一点鸡精或味精。

小贴士

一定要关火后略凉一下再放辣椒,这样可以防止辣椒发黑糊掉。

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