腊味西兰花

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简介

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
它选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。  腊肠可开胃助食,增进食欲。  西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长

用料  

西兰花 100g
腊肠 100g
腊肉 50g
胡萝卜 20g
5g
3g
鸡粉 5g
1g
生粉 3g

腊味西兰花的做法  

  1. 腊肠、腊肉切片,萝卜切片,蒜拍碎切茸.

    腊味西兰花的做法 步骤1
  2. 热锅下油,把腊肠、腊肉放入锅中煸炒.

    腊味西兰花的做法 步骤2
  3. 加入蒜炒香,倒入西兰花锅中翻炒.

    腊味西兰花的做法 步骤3
  4. 加入清水和调味料稍微焖制30秒.

    腊味西兰花的做法 步骤4
  5. 最后勾芡关火用筷子摆好盘即可.

    腊味西兰花的做法 步骤5

小贴士

炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。

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