腐乳藕片

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简介

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。 

用料  

莲藕 450g
红椒 30g
5g
1g
腐乳 10g
鸡粉 3g
生粉 2g
2g

腐乳藕片的做法  

  1. 莲藕去皮洗净切片,蒜切碎,葱切葱花,红椒切圈。

    腐乳藕片的做法 步骤1
  2. 把切好的藕片放入锅中炸1分钟左右捞起备用。

    腐乳藕片的做法 步骤2
  3. 热锅把蒜子、红椒炒香.

    腐乳藕片的做法 步骤3
  4. 加入清水,把腐乳加入打匀,加入调味料倒入藕片稍微焖制.

    腐乳藕片的做法 步骤4
  5. 勾芡炒匀即可。

    腐乳藕片的做法 步骤5

小贴士

莲藕片炸过后会比较香,但炸的时间不宜太久以免它的营养流失。

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