海苔纳豆配糙米饭

简介

人们常说要多吃粗粮比如糙米之类的,但是直接吃,因为口感生硬,是很难让人下咽的,所以一般都是和米饭一起煮,要好吃很多,不过糙米的吸水性比较差,所以即使和白米一起煮,煮之前要经行浸泡(白米一般泡1-2个小时),糙米一般浸泡2-4个小时,或者在前一晚泡好,第二天早上煮。然后以糙米3份,白米7分的比例混合,放入电饭煲里煮就可以了。煮的时候可以适当比煮白饭多放一点点水,煮出来口感会更好些。

用料  

糙米饭
纳豆
海苔酱

海苔纳豆配糙米饭的做法  

  1. 糙米浸泡2-4个小时,白米浸泡1-2个小时,两者以3:7的比例混合,放入电饭煲里煮,煮好后放凉一会儿,到温热的样子就可以用了(50-70度)。

    海苔纳豆配糙米饭的做法 步骤1
  2. 准备30-100g的纳豆(根据食量,但每天不要吃超过100g的纳豆,以防止嘌呤过高),我用自制的,直接用买的也可以,拌入海苔酱,海苔酱量按照自己口味增减,我加了大概1大勺的样子,搅拌均匀。

    海苔纳豆配糙米饭的做法 步骤2
  3. 盖在饭上就可以上桌了,当然吃的时候拌匀更好吃。

    海苔纳豆配糙米饭的做法 步骤3

小贴士

1. 纳豆粘滑的口感和糙米饭稍有点粗糙的口感很搭,没有单吃纳豆的粘腻,也缓解了单吃糙米饭的生硬口感,配上海苔酱,加上咀嚼出来的糙米香味,非常的下饭哦。海苔酱有现成的卖,也可以自己做。
2. 糙米饭盛出来一定要放凉一会儿,温度太高,纳豆放进去,纳豆菌会烫死,虽然也可以吃,但就会减少其营养价值了。

海苔纳豆配糙米饭的留言

  • 貓丸屋食物誌  3年前  
    1
    请问怎么自制纳豆?
    作者回复 3年前  
    我这里有写,请看这篇http://www.xiachufang.com/recipe/1100930/   纳豆菌粉淘宝有买的。
  • 灿心  2年前  
    0
    如果纯蒸糙米饭也是可以的吧?
    作者回复 2年前  
    嗯,也可以的,不过纯糙米饭适合偶尔吃吃,不宜长期做主食,如果要加粗粮,还是以米饭为主,适当以一定比例加糙米为好。

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