番茄普切塔-簡易吐司版(1人份)

简介

普切塔 Bruschetta,義大利家常前菜,也是宴客的簡單菜餚,電影Julie & Julia(2009)也出現過。
身為大學住宿生實在沒有太多食材和設備,是很簡單的一道菜也很清爽健康,加杯牛奶 豆漿或咖啡就是道早餐,也能當輕食下午茶。
這次是用吐司當底,一般是用法國麵包切片烤過,烤過前或後塗上拌入切片蒜頭的新鮮橄欖油,在加上簡單的topping,就是好吃方便的普切塔。

ps. 我來自台灣,所以會是繁體中文

用料  

番茄 一顆
亞麻仁油 適量
洋香菜葉 適量

番茄普切塔-簡易吐司版(1人份)的做法  

  1. 番茄畫十字後入水煮。吐司切四半放在平底鍋煎或是入烤箱烤3-5分鐘。當然法國麵包或是鄉村麵包也可以

  2. 取出後,用涼水泡一會後剝皮較不燙手

  3. 將剝皮的番茄切丁放入碗中

  4. 加入適量亞麻仁油或新鮮橄欖油,在灑上洋香菜葉或是加入切碎蘿勒葉後拌勻

  5. 取出麵包將拌好的番茄均勻肴上,即是美味的普切塔

小贴士

這次多嘗試了放上片起士,融化後的起士放在煎的酥脆的吐司上,在配上番茄topping真是健康美味:)

番茄普切塔-簡易吐司版(1人份)的留言

关于番茄普切塔-簡易吐司版(1人份)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏