猪肉切块，鸡蛋冷水下锅煮熟，蒜切片，姜切丝，葱切段
锅内放入油，油热后放入姜丝和蒜片爆香，放入猪肉煸炒至金黄，放老抽、生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀
注入开水（没过猪肉），同时放入茴香八角，大火烧开
鸡蛋煮熟后剥皮，用刀浅浅地拉四个口子，以便到时候煮得入味
猪肉大火烧开后，用中小火炖煮四十分钟，同时放入鸡蛋一起煮
炖煮到水快干时，大伙收汁，撒葱花
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周小鱼爱红烧
