芒果班戟

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简介

要果断去买个平底锅摊班戟皮,皮摊得太难看了......体检结果已经高胆固醇了,肿么办???

用料  

芒果班戟的做法  

  1. 班戟皮:蛋黄打散,加入牛奶、糖,筛入低筋粉,搅成糊状,黄油隔热水融化后加入糊中搅匀。用平底锅摊成厚2-3mm厚的皮,只用摊一面。

  2. 内馅:淡奶油分三次加糖座冰水打发,芒果削皮把果肉切成粒。把奶油和芒果内包入班戟皮中就OK了。注意要等皮凉了后再包,要不然奶油就化了。

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