烩苹果蒸蛋糕

5 人做过这道菜
这个也是非原创啊,菜谱也是新浪上的.造型上做了点变化,很好吃,感谢作者.

用料  

全蛋 67克
白糖 53克
纯牛奶 80克
低筋面粉 130克
植物油 18克
泡打粉 6克
烩苹果之苹果 135克
烩苹果之黄油 6克
烩苹果之白糖 18克

烩苹果蒸蛋糕的做法  

  1. 先准备烩苹果:把苹果仔细洗净,连皮切成1cm小块。用黄油热锅后,放入苹果粒大火快炒,然后往里加入糖,继续拌炒至苹果上色,关火,放凉备用。(可根据喜好加入一大勺朗姆酒或白兰地。)

  2. 把面粉和泡打粉一起过筛备用。

  3. 把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白,充满泡沫。然后往里加入牛奶,拌匀。再分几次往里加入面粉,每次都充分拌匀。

  4. 往里加入油,拌匀。

  5. 往里拌入烩苹果。(预留一部分铺在蛋糕表面。)

  6. 把面糊均匀分装入模至8分满,然后在表面放一些烩苹果粒。

  7. 在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸12--14分钟。用牙签插入蛋糕,如拔出时没有面糊粘附即 可。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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烩苹果蒸蛋糕的答疑

  • 金宝家保姆  4个月前  
    0
    蒸的时候 磨具还用保鲜膜密封吗?
    作者回复 4个月前  
    不用密封的。

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