滑蛋杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇
鸡蛋
一点儿牛奶
水淀粉

滑蛋杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切成厚块,这属于个人偏好,觉得厚一点的杏鲍菇比较好吃,而且也比较好切

  2. 热油,可以放一点儿姜丝炒香,我没有就没放,然后倒入切好的杏鲍菇炒出香味

  3. 在杏鲍菇被炒到有一点点变软出水的时候,到一些水(差不多是可以淹没杏鲍菇的一半)

  4. 还剩少量水的时候加盐调味,然后用少量的水淀粉勾芡

  5. 倒入打好的加了一点点点点盐和一点牛奶的鸡蛋,均匀的浇在杏鲍菇上,三十秒后关火,盖上锅盖闷一会儿就OK啦~~~~~~~~~

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