丝瓜炒尖椒

17 人做过这道菜
最近好喜欢尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什么炒菜里放着都好好吃。夏天的感觉~

用料  

丝瓜 一根
大尖椒 一个
味精

丝瓜炒尖椒的做法  

  1. 丝瓜去皮切块,记得用滚刀法~~~

  2. 尖椒去头,挖出里面的白芯,切成四条后再切成不粗不细的丝

  3. 热锅入油,6成热时下丝瓜,翻炒一下使其均匀沾上油

  4. 再入尖椒,炒炒炒~如果觉得有点干可以加点料酒或者水

  5. 直到丝瓜看起来萎掉了~~~放盐和味精,出锅

小贴士

丝瓜如果用来做汤可以切薄片,如果用来炒,最好用滚刀(就是一边斜切一边滚动丝瓜),因为薄片不容易铲翻面,而且容易层层叠叠粘在铲子上,导致受热不匀

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丝瓜炒尖椒的答疑

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