妈妈牌红烧肉

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简介

老妈牌,哈哈

用料  

五花肉
八角
桂皮
草果(可不加)
酱油
白糖
料酒

妈妈牌红烧肉的做法  

  1. 五花肉小一些,放入冷水,开火煮至水沸,煮到有浮沫后捞出

  2. 干净的锅开火将肉直接放入翻炒,根据买的肉的肥瘦程度,炒出猪油

  3. 翻炒出油的五花肉加入酱油翻炒,再加入白糖翻炒

  4. 上色的五花肉加入料酒、八角、草果、桂皮、姜和葱翻炒后加水煮沸后转小火

  5. 小火至收汁,放盐出锅

小贴士

1、出油的程度根据自己的口味来定
2、可以在加水沸腾后加入土豆,也很好吃

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