挪威圣诞饼干

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简介

挪威圣诞饼干。用的是挪红的方子。传统来说应该是类似于蛋挞底的样子。但是我没有sandkaker 的模具就做成饼干型了。我的杏仁没有磨得很碎不够美丽也不够传统啊啊啊啊!对不起这个方子真的是!在挪威会吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃,也可单独享用。黄莓奶油,挪威的名子是Multekrem,它是挪威传统的甜点 , 用黄莓、鲜奶油和糖混合制成的 。

用料  

低粉 250g
杏仁粉 100g
糖粉 80g
鸡蛋 一个
黄油 80G

挪威圣诞饼干的做法  

  1. 黄油和糖分打发至蓬松

  2. 分次加入蛋液,每次都搅打至完全融合(如果出现絮状可以稍稍加一点分类让混合物保持稳定)

  3. 加入过筛的粉类

  4. 刮刀混合均匀,搓成长条,保鲜膜包好放进冰箱醒12-24小时

  5. 将sandkaker 的模具刷上一层薄薄的食物油。混合物分割分别按进模具,像把派皮按进派盘一样

  6. 180度预热烤箱.烤18分钟.取出晾凉密封保存

小贴士

原方用现磨杏仁粉,且没有去皮.颜色比较深.用去皮的杏仁粉也差不多,只是颜色不一样.不要像我一样随便搞了一下杏仁就进去了.看上去一粒一粒的.很明显.不好贴原图.想看图的请戳http://www.haodou.com/recipe/265270

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