简单版泡菜炒年糕

简介

如果一段时间没吃韩国料理,最先想起的必是炒年糕,在家里做个简单版的缓解相思之苦。

用料  

年糕
韩式泡菜 白菜最好
韩式辣酱
胡萝卜
油豆干
大蒜
洋葱
白芝麻
食用油

简单版泡菜炒年糕的做法  

  1. 大蒜切小片,洋葱和胡萝卜切丝。由于没有甜不辣,只好用油豆干代替,切3*3cm小块。辣白菜切碎一点。年糕过水焯好。

    简单版泡菜炒年糕的做法 步骤1
  2. 热锅下油,加入洋葱和蒜瓣炒香。再加胡萝卜丝和辣白菜翻炒。

  3. 将焯烫过的年糕和豆干放入锅中,翻炒均匀。根据自己吃辣的口味加入韩式辣酱,再翻炒均匀后加水。

  4. 如果喜欢吃偏甜的,就加点白糖。翻炒均匀后,盖上盖煮一会儿,等汤汁浓稠后就可盛盘。

小贴士

1.年糕焯水可以减少炒制时间,但是焯水的时间不要过长,稍稍变软即可,否则容易碎掉,捞出后可以过过冷水,不易粘连,吃起来更Q。
2.因为个人喜欢甜口,所以加了点白糖和番茄酱,美味哦。

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