黄豆焖田鸡

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人做过这道菜

简介

下厨房里竟然没有这道广西人最家常的黄豆田鸡!我的妈啊!连食堂、快餐店都有的呢。

用料  

田鸡 三只
黄豆
姜丝
蒜米
生抽
料酒
花生油
假篓(可用葱替代)

黄豆焖田鸡的做法  

  1. 黄豆油炸后泡水。

  2. 田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。

  3. 锅下油、蒜米,油热后爆炒田鸡,半熟后加入泡软的炸黄豆,淋少许生抽焖煮至熟。

  4. 撒上假篓或葱花出锅。

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