青椒炒茄子

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简介

自家种的没有污染没有农药没有化肥的纯绿色蔬菜

用料  

茄子 500克
青椒 15克
蒜辫 5克

青椒炒茄子的做法  

  1. 油少许

  2. 倒入蒜辫和青椒煸炒

  3. 再放入茄子煸炒

  4. 炒了茄子酥软即可

小贴士

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

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