青椒炒肉

18 人做过这道菜
家常菜

用料  

小青椒(肉薄、微辣)
鲜猪肉
淀粉(红薯粉)
大蒜、生姜
豆瓣
花椒

青椒炒肉的做法  

  1. 1、准备材料。将鲜肉切片(本人喜欢加点肥肉),青椒切成丝状。然后将老姜切成丝、蒜沫。

  2. 2、将鲜肉加入淀粉、酱油、鸡精搅匀,然后腌制5分钟。

  3. 3、将锅烧干水,然后加油烧老。加花椒、蒜、姜丝、豆瓣在一起把油烧老。

  4. 4、倒入腌制好的猪肉,大火翻炒两分钟。倒入小青椒丝,一起翻炒三分钟。倒入精盐、少量味精。起锅。一盘简单的四川家常菜就已经好了~~

小贴士

青椒炒肉,色香味俱全。

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