简单黑椒牛排

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人做过这道菜

简介

不知道叫什么名字,就普通点咯,简单黑椒牛排,自己在家没事做的,呵呵。

用料  

牛排 400克
黑椒 少许
少许
红酒 少许
橄榄油 一些

简单黑椒牛排的做法  

  1. 买回来牛肉(要嫩点的,我自己也不会挑,就给切肉师傅说,给我个嫩的,也不知道他有没有专门选的。。),洗净,用吸水纸吸干,用刀背砸断筋。

  2. 牛肉正反面抹橄榄油,橄榄油要足,撒黑椒和盐,看自己口味,保鲜膜包起,冰箱冷藏放1~2个小时。

  3. 煎锅不放任何东西,烧热,然后直接把腌制好的牛排放进去,坐等,我这块是正反面煎了各1分钟吧,千万别太久了,会硬然后糊了。

  4. 把煎好的牛排放到盘子里面,到一点红酒在上面,开吃即可。

小贴士

图上面的洋葱圈是后来切的,用来解腻的,这个看各人喜爱咯。
这个算是7,8成熟的吧,味道不错,感觉比去一些西餐厅要好吃,也许是自己做的原因吧,哈哈。

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