梧桐埔金瓜饭

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简介

清新少油而且还带有南瓜甜甜的味道,盛夏来一碗清淡没有负担

在很久很久以前吃过一次的饭,那次是奶奶还在中国的时候做的.
不过妈妈那次做得太湿 所以一直体会不到那种爸爸魂牵梦绕的味道
这次有了爸爸加持 我终于能像他一样有机会能在多年以后再吃一口然后也感叹一句:
阿!真是一口就回到了梧桐埔阿!

用料  

米饭
南瓜
猪肉
鱿鱼干
炒花生
西芹
蒜苗

梧桐埔金瓜饭的做法  

  1. 准备原料
    就小小地放个蒜苗和西芹好了..

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤1
  2. 准备盐水花生
    将花生放入干净的锅里煸炒(免油)至出现密集的噼啪声时倒入盐水炒干
    其实就是特简单的盐水花生呢,不过阿那个汕尾人真的什么事都爱加花生阿

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤2
  3. 蒸南瓜
    在饭面上蒸好南瓜,不用太软

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤3
  4. 炒配料
    将猪肉鱿鱼蒜苗西芹炒熟、调味

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤4
  5. 先将配料和米饭拌匀最后才放南瓜

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤5
  6. 撒上点花生就可以吃到四十年代人童年的味道了。

    梧桐埔金瓜饭的做法 步骤6

小贴士

南瓜不用煮太软,不然太湿了饭的口感不好
就跟所有上了年代的质朴美食一样,原版的金瓜拌饭没有猪肉只有猪油渣。而我也觉得用猪油渣真的会香很多呢

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