低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘

简介

梳乎厘,有叫做舒芙蕾滴。是一种源自法国的甜品,法语叫做Soufflé .主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。两个蛋白,一个蛋黄,6g面粉,5g白糖,5g牛奶,一滴香草.  去掉奶油,黄油这些高热量材料,做了四小碗. 是减肥胖纸偶尔解馋的救星.

用料  

蛋白 两个
蛋黄 一个
面粉 6g
白糖 5g
牛奶 5g
香草汁 一滴
糖霜 适量

低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘的做法  

  1. 蛋白2个加入5g细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;

  2. 蛋黄打散,加入牛奶5g,过筛面粉5g,一涮羊肉 香草汁,搅拌均匀成为糊状;

  3. 翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并再次翻拌均匀面糊;

  4. 在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出.

  5. 把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里,九分满。

  6. 放入预热好的烤箱里, 190度,15分钟, 直到完全膨起且表面呈金黄.

低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘的留言

  • 不下厨的吃货  1年前  
    1
    这个方子不用煮牛奶和蛋奶糊?
    作者回复 9个月前  
    不用的
  • 拳头先生  3年前  
    1
    可以用纸杯嘛?
    作者回复 3年前  
    可以的, 纸杯太薄的话, 两个一起就好了
  • 蝴蝶菲菲-3  2年前  
    0
    请问是什么面粉
    作者回复 2年前  
    低粉

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