双椒炒猪肝

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简介

最近手脱皮严重,有人跟我说多吃猪肝能缓解,于是就拼命吃猪肝,哈哈哈。个人是很爱猪肝的口感,炒来炒去觉得这样做味道是最香的哈。不过毕竟肝脏是排毒的,多少还是有点毒素的吧,吃啥都得适量。

用料  

双椒炒猪肝的做法  

  1. 准备好材料,猪肝提前泡30分钟,去掉血水。

    双椒炒猪肝的做法 步骤1
  2. 把猪肝切成薄片,青红椒和姜切丝,蒜头切碎,葱切段

    双椒炒猪肝的做法 步骤2
  3. 锅里加适量的油,大火烧热

    双椒炒猪肝的做法 步骤3
  4. 加入姜,蒜和一半的青红椒(另一半留着起锅前加入)

    双椒炒猪肝的做法 步骤4
  5. 煸出香味

    双椒炒猪肝的做法 步骤5
  6. 加入切好的猪肝

    双椒炒猪肝的做法 步骤6
  7. 大火翻炒

    双椒炒猪肝的做法 步骤7
  8. 炒到猪肝变色,加入盐,鸡精,和少量的酱油

    双椒炒猪肝的做法 步骤8
  9. 继续翻炒至猪肝熟透,加入剩下的青红椒

    双椒炒猪肝的做法 步骤9
  10. 炒匀后淋入适量的淀粉水

    双椒炒猪肝的做法 步骤10
  11. 挂好浆后就能出锅了

    双椒炒猪肝的做法 步骤11
  12. 完成

    双椒炒猪肝的做法 步骤12

小贴士

1 青红椒留一半后面下这样吃起来味道更有层次哦,也可以不留的。
2 想要猪肝更干净的话可以切好后放水里泡,去掉血水。

双椒炒猪肝的留言

  • 城河  3年前  
    0
    淀粉是最后加的吗?
    作者回复 3年前  
    是的哦,薄薄的淀粉水

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