鸭血粉丝汤

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简介

鸭血有补血、护肝、清除体内毒素、滋补养颜的功效,炎夏中不妨一试。

用料  

鸭血
粉丝
煮好的鸭胗
鸭肠
鸭肝
油果子

鸭血粉丝汤的做法  

  1. 烧开一锅水,加入一勺盐,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好鸭肠、鸭肝、鸭胗备用。

  2. 把汤煮好,鸭血切成条,油果子切成三角状,放进锅里煮。过一两分钟,把鸭血捞出来。等油果子烧熟
      后,再把鸭血放进去,文火慢炖5分钟,保持温度不下降。

  3. 把粉丝放入勺中,在汤里烫一两分钟,倒进碗里,再捞出鸭血和油果子以及适量汤汁放进碗里,把切好
      的鸭肠、鸭肝、鸭胗放在碗里,饰以香菜,再加入适量香油或辣油即可。

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