泰式椒麻鸡

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简介

泰式椒麻鸡,在炎炎夏日刮起一阵凉爽的风。

用料  

泰式椒麻鸡的做法  

  1. 鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤1
  2. 大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎,备用。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤2
  3. 家里没有黄柠檬,用黄柠檬汁代替。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤3
  4. 往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉,调匀。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤4
  5. 在腌好的鸡肉表面拍上生粉,备用。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤5
  6. 入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至表面金黄。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤6
  7. 待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤7
  8. 取出吸掉多余油分,切条。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤8
  9. 小番茄对剖,黄瓜切片,加白糖和盐拌匀。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤9
  10. 水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤10
  11. 将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,可用香菜叶点缀。

    泰式椒麻鸡的做法 步骤11

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