家传红烧豆干
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人做过这道菜
littletyl
吃过一次爸爸做的红烧豆干以后就终身难忘呀~小伙伴们也是统一集体点赞~漂洋过海以后可能要很久很久才能再吃到这味道，所以决定自己动手丰衣足食啦~香浓的红烧味，全部渗入豆干的内部，咬一口汁水流在嘴里的幸福感~~( ⊙o⊙ )！！！
用料
家传红烧豆干的做法
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豆腐切成小块，过一下水后以后，入油锅炸成豆腐干（就是六面都金黄）。
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另取一锅，倒油，油热后放入葱姜蒜，花椒，朝天椒，冰糖，炒香。放入豆腐干翻炒。
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翻炒个两三分钟后倒水没过豆腐干，放入八角，香叶，桂皮，倒入少许料酒，生抽，老抽，放一些盐，如果甜味不够再放点白砂糖。
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咕嘟咕嘟小火煮着就好了，一个小时左右水基本干了，尝一尝味道，翻炒一下防止粘锅，味道不够加一些东西调味，调好了就盛出锅。开动！
小贴士
1. 其实这样的红烧步骤还可以炖猪蹄，炖排骨，炖鸡块。。。都很香哦~
2. 个人觉得不能省略掉糖这个东西的，加了糖味道会比较香。
2. 个人觉得不能省略掉糖这个东西的，加了糖味道会比较香。
