白煮蛋流黄蛋

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简介

无论营养价值还是口感,这种流黄蛋最好,但是一般不是太嫩就是太老。

用料  

白煮蛋流黄蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净。

  2. 锅中加适量冷水,可以盖过鸡蛋的量。

  3. 放入鸡蛋,大火开煮。

  4. 水开后关火,静置五分钟。

  5. 取出煮好的鸡蛋在冷水中冷却15分钟。

小贴士

煮好的鸡蛋不要立即取出,利用余温再加热一会儿。用冷水浸泡15分钟,这样容易拨壳。

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