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白煮蛋流黄蛋
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人做过这道菜
无论营养价值还是口感，这种流黄蛋最好，但是一般不是太嫩就是太老。
用料
白煮蛋流黄蛋的做法
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鸡蛋洗净。
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锅中加适量冷水，可以盖过鸡蛋的量。
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放入鸡蛋，大火开煮。
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水开后关火，静置五分钟。
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取出煮好的鸡蛋在冷水中冷却15分钟。
小贴士
煮好的鸡蛋不要立即取出，利用余温再加热一会儿。用冷水浸泡15分钟，这样容易拨壳。
