青椒裹肉丸

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去朋友家吃饭,刚学的一道菜,看着别人弄挺简单的,自己回家研究了一下,就做了,感觉味道好挺好,油而不腻,既有肉香,又有青椒的清香,还有一点麻辣,吃到嘴里嫩嫩的特别爽口!而且做法也蛮简单的,跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭!

用料  

青椒 10颗
肉馅 500克
鸡蛋
胡椒粉

青椒裹肉丸的做法  

  1. 将瘦肉剁成肉馅,加入一个鸡蛋,放葱姜蒜胡椒粉腌制半小时

    青椒裹肉丸的做法 步骤1
  2. 尖椒将根部去除去,取出里面的仔核,将里面的水分甩净,晾干备用。

    青椒裹肉丸的做法 步骤2
  3. 将腌制好的肉馅灌入青椒中,不要灌得太满,蓬蓬松松的就行

    青椒裹肉丸的做法 步骤3
  4. 锅中放油,待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸,一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。炸3分钟左右捞出便可

    青椒裹肉丸的做法 步骤4

小贴士

一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。
青椒可以选择辣一点的,吃起来更开胃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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青椒裹肉丸的答疑

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