凉拌苋菜粉丝

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简介

苋菜是夏天必不可少的时令蔬菜。

用料  

苋菜 一箩筐
粉丝 一把
青辣椒 一个
大蒜 少许
生抽
少许
少许
味精 少许
香油

凉拌苋菜粉丝的做法  

  1. 苋菜手撕开洗干净

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤1
  2. 粉丝凉水泡软

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤2
  3. 取一锅开水焯苋菜

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤3
  4. 焯好过冷水

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤4
  5. 关上火,粉丝倒入锅中烫一下就好,然后沥水

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤5
  6. 捞出焯好的苋菜挤净水,跟粉丝装入盘内

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤6
  7. 大蒜拍碎,辣椒切小丁

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤7
  8. 加入油盐酱醋糖调成料汁

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤8
  9. 倒入备好的苋菜粉丝中,拌匀即可。

    凉拌苋菜粉丝的做法 步骤9

小贴士

若想吃起来更凉爽些,可以放入冰箱冷藏一会。焯苋菜剩下的水是艳红艳红的,可以留着用来和面,做成粉红色的面条,超赞的。

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