土豆青椒西红柿面

简介

身在南方的北方人不能吃到厚厚的面条实在是熬煞人也!还好崔先森某天偶遇粗面条才得以解馋^^ 夏天过了水的劲道面条最有爱了,欢迎尝试昂!

用料  

3瓣
西红柿 2个
土豆 2个
青椒 2个
黄豆酱 1大勺
生抽 1勺
少量

土豆青椒西红柿面的做法  

  1. 西红柿、青椒、土豆分别切小块

  2. 蒜切片

  3. 锅中入油放蒜片爆香,入青椒、土豆块翻炒,放少许盐。待土豆透明时放入西红柿,加入生抽、黄豆酱拌匀,翻炒几下加入盖过食材的水。大火烧开后转小火,当汤汁明亮土豆煮软时大火收汁,建议汤汁多些。

  4. 在加水的同时另起锅烧水,水宽一些。水开后加盐下面条,期间用凉水点水一次后可出锅,即刻过凉水捞出。此时蔬菜卤已做好,大量的卤浇在面条上,尽情享受吧!

小贴士

Tip:1、因为是面条的卤,所以要比平时炒菜稍咸哦!
     2、煮面时水要宽,加盐少许,期间要加一次凉水。
     3、蔬菜卤要大量才够味哦

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