锡兰红茶夹心芝士蛋糕

简介

看到别人类似的食谱,改良了成分,分量和方法。 淡淡的锡兰红茶香加上牛油和芝士的奶香味, 很满足。

建议分量---6个

用料  

黄油 80
细砂糖 70
少许
鸡蛋 1个
锡兰红茶茶包 1个(2g)
60ml
低粉 90
泡打粉 1/4小勺
原味粒粒芝士 6粒

锡兰红茶夹心芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖和少许盐打发到颜色变浅,体积膨胀。

  2. 分两三次放入打散的鸡蛋液,继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后,再加第二次。

  3. 在打发完的黄油里加入事先用60ml热水冲泡好放凉了的红茶汁 (不需要搅拌),可放入茶包里的些许茶叶增味。

  4. 低筋面粉、泡打粉混合后筛入黄油里。

  5. 用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。

  6. 在每个蛋糕模里先放入一半面糊,在中间放上一粒芝士粒,再用面糊盖住。

  7. 放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。(烤焙时间仅供参考,每个烤箱温度会有差异)

    锡兰红茶夹心芝士蛋糕的做法 步骤7

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